Пароконвектоматы
Пароконвектоматы на 6, 10 и 20 уровней GN 1/1 для ресторанов, столовых, кафе и кейтеринга. Один аппарат заменяет духовой шкаф, пароварку и сковороду: выпечка, запекание, готовка на пару, низкотемпературное приготовление.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/3П — профессиональное оборудование из раздела «Пароконвектоматы». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Зачем пароконвектомат на профессиональной кухне
Пароконвектомат совмещает три режима — конвекцию (горячий воздух), пар и их комбинацию. В нём запекают мясо и птицу, готовят гарниры и рыбу на пару, разогревают блюда без пересыхания и выпекают хлеб и кондитерские изделия. На кухне ресторана или столовой это экономит место, электроэнергию и время персонала.
Как выбрать пароконвектомат
- Вместимость. 6 уровней — для кафе и небольших ресторанов (до ~100 порций), 10 уровней — для ресторанов и столовых, 20 уровней — для комбинатов питания и кейтеринга.
- Способ подачи пара. Бойлерные модели дают больше пара и стабильнее при большой загрузке. Инжекторные (пар от впрыска воды) дешевле и проще в обслуживании.
- Управление. Электронное с программами позволяет сохранять рецептуры и получать одинаковый результат вне зависимости от повара.
- Автоматическая мойка экономит время персонала и продлевает срок службы камеры.
- Водоподготовка. Чтобы на парогенераторе не образовывалась накипь, к пароконвектомату нужен фильтр-умягчитель.
Пароконвектоматы в каталоге BizGroup
Отечественные ABAT (серии ПКА) — надёжная техника с доступным сервисом и запчастями. Итальянские UNOX и Tecnoeka — для кухонь, где важны точность программ и энергоэффективность. Также представлены Apach и Atesy. Под пароконвектомат подберём подставку, тепловое и кухонное оборудование и линию раздачи, выполним монтаж и пусконаладку.
Частые вопросы
Нужна ли вытяжка над пароконвектоматом?
Да. При открытии дверцы выходит пар, поэтому над аппаратом устанавливают вытяжной зонт или конденсационный колпак.
Какое подключение требуется?
Большинство моделей работают от сети 380 В. Кроме того, нужны подвод холодной воды и слив в канализацию.
