Расстоечные шкафы
Шкафы и камеры для расстойки теста с контролем температуры и влажности. Модели под конвекционные и подовые печи, а также расстоечные камеры под тележки ротационных печей.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Шкаф предварительной расстойки ATD 154 — профессиональное оборудование из раздела «Расстоечные шкафы для ротационных печей». Доставка по всему Казахстану, официальная гарантия, монтаж и сервисное обслуживание.
Зачем нужен расстоечный шкаф
Расстойка — последний этап брожения перед выпечкой. В шкафу поддерживаются температура 30–40 °C и влажность 75–85 %, поэтому тесто поднимается равномерно и не заветривается. Стабильная расстойка напрямую влияет на объём, пористость и внешний вид хлеба.
Как выбрать
- Под какую печь. Расстоечные шкафы для конвекционных и подовых печей рассчитаны на противни 600×400 мм и часто ставятся прямо под печь. Расстоечные камеры для ротационных печей вмещают одну или несколько тележек.
- Вместимость — количество противней должно быть не меньше, чем загрузка печи.
- Увлажнение — автоматическое с подключением к воде или ручное (ванночка).
- Управление — механические термостаты или электронный контроль температуры и влажности.
- Шкафы предварительной расстойки — отдельный тип для отлёжки заготовок между делением и формованием.
В каталоге — UNOX, Sinmag, WLBake, MAC.PAN, Laserweld, Bassanina, отечественные ШРТ и «Бриз». Подберём расстойку под вашу печь и производительность.
